Schwanzwedelnde Tostadas

Kategorie: Mexikanisch
Menge: 4 Stück
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Erfahrung: êêêêêê

Zutaten

• 4 runde Pitas
• 190 g gekochter Kürbis, püriert
• 190 g gebratenes Huhn, geschnitten
• 250 ml (1 Tasse) milchfreie Käseraspel
• 700 ml (3 Tassen) Rotkohl, geschnitzelt
• 60 ml (1/4 Tasse) Korianderblätter
• 60 ml (1/4 Tasse) Basilikumblätter

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Pitas auf ein Backblech legen. Kürbispüree auf jeder Pita verteilen und Huhn, Kohl, Kräuter und Käseraspel darüber geben. Bei 150ºC für 30 Minuten backen. Hitze ausschalten und vor dem Servieren im Ofen für 2 Stunden abkühlen lassen.

 

Schnelle Tipps:

Runde Pitas finden Sie normalerweise in der Bäckereiabteilung Ihres Lebensmittelgeschäftes. Wenn sie eine Auswahl von verschiedenen Sorten anbieten, wählen Sie Vollkorn oder Spinat vor einer Pita aus weißen Mehl.