Popeye Ravioli

Kategorie: Italienisch
Menge: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Erfahrung: êêêêêê

Zutaten

• 36 Won Ton Hüllen
• 900 g frischer Spinat, zerkleinert
• 30 ml (2 El.) Sonnenblumenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 120 ml (1/2 Tasse) Naturjoghurt
• 120 ml (1/2 Tasse) geriebener Käse
• 1 Ei

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch für eine Minute kurz anbraten. Spinat hinzufügen, abdecken und für 3 Minuten kochen oder bis der Spinat welkt. 15 Minuten abkühlen lassen. In einen großen Kochtopf geben und mit Käse, Joghurt und Ei vermischen. Eierschale für 20 Sekunden in die Mikrowelle geben, dann in einer Küchenmaschine zu einem sehr fein Pulver zermahlen und in die Spinatmischung geben. 18 Won Ton Hüllen auf ein Schneidbrett legen. Die Spinatmischung mit einem Löffel in die Mitte von jeder geben, dann mit den 18 verbleibenden Won Ton Hüllen zudecken. Die Ecken der Hüllen mit einer Gabel, zu einem dichten Verschluss, fest zusammenzupressen. Die Ravioli vor dem Kochen leicht trocknen lassen (etwa 30 Minuten). Wenn sie fertig sind, Ravioli in 3 Liter kochendes Wasser geben und für 4 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen und in 6 individuelle Portionen aufteilen. In verschlossenen Beuteln lagern.

 

Gesunde Hinweise:

Wissen Sie, woran Sie sehen können wie gesund ein Gemüse ist? Umso dunkler die Farbe, umso nahrhafter – nun raten Sie wie gesund der dunkelgrüne Spinat sein kann!