Oshinko Rollen

Kategorie: Japanisch
Menge: 6 Stück
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 0
Erfahrung: êêêêêêêê

Zutaten

• 3 Scheiben Oshinko (Japanischer eingelegter Rettich)
• 1 Blatt Nori-Seetang
• 360 ml (1 1/2 Tassen) Sushi-Reis

 

Zubereitung & Kochen/Backen Ein Blatt Nori-Seetang auf eine Sushi-Rollmatte aus Bambus legen. Eine handvoll Sushi-Reis in die Form einer Rolle rollen und in die Mitte des Nori-Seetangblattes legen. Den Reis mit den Fingern gleichmäßig auf dem Seetangblatt verteilen, bis etwa 1,5 cm an den Rand. Einige Scheiben Oshinko in die Mitte auf den Sushi-Reis legen. Die Seite der Bambusmatte, die Ihnen am Nächsten ist, anheben und diese langsam von Ihrem Körper weg rollen. Die Matte einschlagen, sodass die obere Ecke des Nori-Seetangblattes den Reis an der unteren Ecke berührt. Behutsam weiterrollen und das Sushi durch gleichmäßigen Druck in Form bringen. Mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.

 

Gesunger Hinweis:

Oshinko ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften, sowie auch online erhältlich. Obwohl das Konzept eines eingelegten Rettichs nicht besonders appetitanregend klingen mag, ist sein Geschmack ähnlich einer eingelegten Gurke mit einer viel knusprigeren Beschaffenheit. Und da beides, Rettich und Essig, gute Antioxidationsmittel sind, sind sie eine perfekte Kombination für Ihren Hund