Lebersoße

Kategorie: Soßen und Garnierungen
Menge: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Erfahrung: êêêê

Zutaten

• 450 g Leber, gekocht
• 60 ml (1/4 Tasse) ungesalzene Butter
• 120 ml (1/2 Tasse) Buchweizenmehl
• 950 ml (4 Tassen) Wasser
• 250 ml (1 Tasse) Milchpulver
• 250 ml (1 Tasse) Rüben, gedünstet und abgetropft

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Butter in der Mikrowelle in einer großen Schüssel oder einem Messbecher schmelzen. Mehl einrühren und gut verrühren. Wasser und Milch hinzufügen und bei 50% Leistung in der Mikrowelle für 10 Minuten erhitzen, zweimal umrühren. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern bis es eine gleichmäßige Masse ergibt. Kalt servieren. Reste im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.

 

Gesunder Hinweis:

Der Gebrauch von ungesalzener Butter reduziert die Reichhaltigkeit von diesem Rezept und verringert das Risiko von Magenproblemen.