Leber und Hafer Plätzchen

Kategorie: Fleischige Leckereien
Menge: 12 Stück
Zubereitung: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 3 Stunden
Erfahrung: êêêê

Zutaten

• 710 ml (3 Tassen) Weizenvollkornmehl
• 710 ml (3 Tassen) Instant-Haferflocken
• 120 ml (1/2 Tasse) Sonnenblumenöl
• 450 g Hühnerlebern
• 175 ml (3/4 Tasse) Sirup
• 6 Eier

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Hühnerlebern pürieren. Mehl, Haferflocken und Öl gut verrühren, dann Lebern, Sirup und Eier hinzufügen. Auf ein gefettetes, Backblech geben und 30 Minuten bei 135ºC backen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Teig in kleine Rechtecke schneiden. Temperatur auf 100°C reduzieren und für weitere 2 ½ Stunden backen. Backofen ausschalten und über Nacht abkühlen lassen, dann vor dem Servieren im Kühlschrank für 1 Stunde kühlen.

 

Schnelle Tipps:

Wenn Sie keine Hühnerlebern in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können, fragen Sie an der Fleischtheke oder bei Ihrem örtlichen Metzger nach. Er wird Ihnen eine Menge davon geben können.