Kräftiges Ravioli

Kategorie: Italienisch
Menge: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Erfahrung: êêêêêê

Ob Sie Won Ton Hüllen oder hausgemachten Teig nehmen, Ihr Hündchen wird die Ravioli lieben.

Zutaten

• 36 Won Ton Hüllen
• 3 geschälte Ofenkartoffeln
• 50 ml (4 El.) Sonnenblumenöl
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 40 ml (3 El.) frisches Basilikum, gehackt
• 90 ml (6 El.) Knochenmehl

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Fertiggebackene Ofenkartoffeln in einer großen Schüssel zerstampfen. Öl, Basilikum und Knochenmehl einrühren, bis es gründlich verrührt ist. 18 Won Ton Hüllen auf ein Schneidbrett legen. Die Kartoffelmischung mit einem Löffel in die Mitte von jeder geben, dann mit den 18 verbleibenden Won Ton Hüllen zudecken. Die Ecken der Hüllen mit einer Gabel, zu einem dichten Verschluss, fest zusammenzupressen. Die Ravioli vor dem Kochen leicht trocknen lassen (etwa 30 Minuten). Wenn sie fertig sind, Ravioli in 3 Liter kochendes Wasser geben und für 4 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen und in 6 individuelle Portionen aufteilen. In verschlossenen Beuteln lagern.

 

Schnelle Tipps:

Gewiss ist es nur zu einfach, diese gekocht zu servieren, aber Sie können sie auch zurück in den Ofen geben, bei kleiner Hitze (ca. 90°C) und sie weiter austrocknen. Dann nehmen Sie die Ravioli mit in den Park, zum Training... wohin auch immer!