Koyotenkruste

Kategorie: Amerikanisch
Menge: 2 Dutzend
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 0
Erfahrung: êê

Zutaten

• 950 ml (4 Tassen) Weizenvollkornmehl
• 15 ml (1 El.) Backpulver
• 30 ml (2 El.) ungesalzene Butter
• 180 ml (3/4 Tassen) Milchpulver
• 360 ml (1 1/2 Tassen) Wasser
• 15 ml (1 El.) Knochenmehl

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren, dann Butter hineinschneiden. Wasser einrühren und vermischen bis der Teig zusammenhält. Teig zu runden Fladen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. 30 Minuten bei 200ºC backen. Über Nacht abkühlen lassen.

 

Lustige Tatsache:

Dieses kräftige Brot ist ein Gericht der amerikanischen Ureinwohner und hat seinen Ursprung bei dem Ojibwa Stamm.