Knusprige Omeletttaschen

Kategorie: Japanisch
Menge: 3 Stück
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 0
Erfahrung: êêêêêêêê

Zutaten

• 4 Eier
• 360 ml (1 1/2 Tassen) Sushi-Reis
• 60 ml (1/4 Tasse) geschnittener Oshinko
(Japanischer eingelegter Rettich)
• 60 ml (1/4 Tasse) geschnittene Karotten
• 6 Kräuterstiele (Koriander, etc.)

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Eier schlagen und wie ein Omelett zubereiten, aber eine größere Pfanne nehmen, damit es dünner und leichter wird. Wenn das Omelett fertig ist, in drei Teile schneiden. Im Kühlschrank für eine Stunde kühlen. Die Kräuterstiele auf ein Schneidbrett legen und mit dem Messerrücken über die Stiele fahren, um sie weich zu klopfen und damit sie flacher werden. Nachdem Sie das Omelett aus dem Kühlschrank genommen haben, einen Ball Sushi-Reis und 1/3 des Oshinkos und der Karotten in die Mitte des Omelettstückes legen. Die Seiten, um den Inhalt herum, anheben und diese zusammenpacken, wie wenn Sie ein Geschenk einpacken. Einen der weichgeklopften Kräuterstiele um den „Nacken“ der Tasche binden. Vor dem Servieren für eine weitere Stunde kühlen.

 

Abwandlungen:

Keine Lust extra hinauszugehen und Sushi-Reis und Oshinko zu kaufen? Versuchen Sie es damit: Nehmen Sie 360ml (1 ½ Tassen) mit Essig beträufelten, weißen Reis und 60ml (1/4 Tasse) in Scheiben geschnittene Dillgurken.