Knurrende Guacamole Grütze

Kategorie: Mexikanisch
Menge: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Erfahrung: êêêê

Fügen Sie zur Freunde der Hündchen ein paar Tortilla Chips zu diesem Rezept hinzu!

Zutaten

• 250 ml (1 Tasse) Maisgrütze
• 700 ml (3 Tassen) natriumarme Hühnerbrühe
• 15 ml (1 El.) ungesalzene Butter
• 1 Avocado
• 1 Limone
• 5 ml (1 Tl.) Knochenmehl

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Hühnerbrühe zum Kochen bringen und Grütze mit einem Schneebesen einrühren. 1 Minute aufkochen, dann für 15 Minuten leicht kochen lassen. Von der Hitze nehmen, Butter und Knochenmehl einrühren, und für eine Stunde im Kühlschrank kühlen. Avocado schälen und vierteln. Jede Hälfte in Viertel schneiden und in eine Schüssel geben. Limone halbieren und beide Seiten über der Avocado ausdrücken. Avocado mit einer Gabel zerdrücken und aufschlagen bis es eine gleichmäßige, schaumige Masse ergibt. Wenn die Grütze gekühlt ist, in die Guacamole einrühren. Alleine oder unter das Trockenfutter gemischt servieren.

 

Lustige Tatsache:

Grütze ist ein altes Tex-Mex Lieblingsgericht. Sie ist ebenso in den restlichen Südstaaten der USA sehr populär – eine Stadt in North Carolina veranstaltet ein jährliches Grützenfestival. Fügen Sie zur Freunde der Hündchen ein paar Tortilla Chips zu diesem Rezept hinzu!