Fiesta Roastbeef Quesadillas

Kategorie: Mexikanisch
Menge: 6 Stück
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Erfahrung: êêêê

Zutaten

• 3 Maistortillas
• 480 ml (2 Tassen) milchfreie Käseraspel
• 6 Scheiben Roastbeef, zerkleinert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 30 ml (2 El.) Sonnenblumenöl
• 2 Zweige frischer Thymian, gehackt

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Roastbeef mit Käseraspeln, Knoblauch und Thymian vermischen. Die Mischung mit einem Löffel auf die Hälfte einer jeden Tortilla geben, mit der anderen Hälfte zuklappen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Quesadillas in die Pfanne legen. 3 Minuten backen oder bis sie braun sind, dann wenden und die andere Seite backen. Die Seiten solange immer wieder wechseln bis die Käseraspel genügend geschmolzen sind, sodass die beiden Hälften zusammenhaften. Jede Quesadilla in zwei Hälften schneiden und vor dem Servieren gründlich abkühlen lassen.

 

Gesunder Hinweis:

Das Sonnenblumenöl in diesem und anderen Rezepten fördert die Verdauung und verbessert ebenso den Zustand des Felles und der Haut Ihres Freundes.