Erdnussbutter-Hundekuchen

Kategorie: Feiern
Menge: 30 Stücke
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Erfahrung: êêêêêê

Zutaten

• 480 ml (2 Tassen) Weizenvollkornmehl
• 120 ml (1/2 Tasse) brauner Zucker
• 60 ml (1/4 Tasse) Honig
• 5 ml (1 Tl.) Backpulver
• 5 ml (1 Tl.) Natron
• 2.5 ml (1 1/2 Tl.) Zimt
• 3 Eier
• 100 ml (1/3 Tasse) Sonnenblumenöl
• 60 ml (1/4 Tasse) Biskuitmischung
• 170 ml (2/3 Tasse) Wasser
• 250 ml (1 Tasse) Erdnussbutter
• 480 ml (2 Tassen) Johannisbrotchips, geschmolzen

 

Zubereitung & Kochen/Backen

Eiweiß schaumig schlagen und schrittweise braunen Zucker hinzufügen. 5 Minuten aufschlagen. Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel gut verrühren, dann Öl, Biskuitmischung, Wasser, Honig, Erdnussbutter und Eigelb einrühren. Eiweiß unterheben. In eine gefettete Kuchenform geben und bei 150ºC für 50 Minuten backen. Für eine Stunde abkühlen lassen, dann die geschmolzenen Johannisbrotchips über den Kuchen gießen und verstreichen. Vor dem Servieren über Nacht kühlen.

 

Variationen:

Mischen Sie die Johannisbrotchips in den Teig, um eine knusprigere Variante des Kuchens zu erhalten.